孜然蘑菇的家常做法(孜然蘑菇的家常做法视频)

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本文目录
清蒸桂鱼的做法
原料:鳜鱼(一条),玉米油适量 ,桂鱼葱适量 ,常清蒸鱼豉油适量 ,蒸桂做法盐适量
方法/步骤
1,视频鳜鱼清洗干净 ,家常处理干净 。清蒸大致沥干水分 。桂鱼两面划四道。不需要划断 。
2,放入鱼盘中。两面撒上适量盐 ,腌制15分钟左右。
3,锅里水烧开。然后腌制好的鱼上锅蒸10-15分钟,看鱼大小 。
4,锅里倒入玉米油。然后将蒸好的鱼的汤汁倒入锅里 。
5,然后开大火,烧热 ,搅匀。倒入蒸鱼豉油,煮开。调成浇汁!
6,鱼身上撒上葱丝。然后浇上浇汁即可。
注意事项:
根据个人口味加入适量调料
清蒸桂鱼最正宗做法佐料
步骤/方式1
桂鱼收拾完洗净备用
步骤/方式2
在鱼表面划刀
步骤/方式3
放葱 ,姜,料酒,盐 ,腌制15分钟。
步骤/方式4
空盘底下铺上姜片葱段。
步骤/方式5
放上腌好的桂鱼
步骤/方式6
上锅蒸,大火烧开,上气15分钟。
步骤/方式7
倒出蒸鱼多出的水分 ,再次摆盘,淋上蒸鱼豉油,摆上葱丝 ,少许红辣椒丝 ,淋上少许热油即可。
清蒸桂鱼的做法是什么
色香味:清鲜、味美 、原色原味。
主料:桂鱼(1条 ,500克)、开洋(6只) 、水发冬菇片(2片)、冬笋片(45克)辅料:葱、姜片 、黄酒(12.5克)、白糖(12.5克)、酱油 、盐 、清汤(165克)做法 :1)将桂鱼杀好 ,去浮皮,去内脏 ,洗清,放入开水锅内川一下 ,取出 ,刮干净 ,鱼身两面开花刀,放在盘中;2)将冬菇片,冬笋片、开洋 、葱、姜、猪油(45克)倒在鱼上面;3)再加盐、糖、酒、酱油、清汤,上笼蒸熟 ,取去葱、姜即好。
该答案来自中华美食网官方网站
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